Franse tapas

Restaurant Pardon Oss - Franse Tapas

Onbeperkt genieten van heerlijke Franse tapas voor slechts €26,50 p.p.

Zoals u misschien van ons gewend bent creëren wij dagelijks met veel passie heerlijke gerechten van dagverse producten. U dineert bij ons in een ontspannen en persoonlijke sfeer. Restaurant Pardon uit Oss is vooral georiënteerd op de Franse keuken. Restaurant Pardon transformeert met de 'Franse Avond: La Grande Parade', de traditionele Franse keuken naar deze tijd door ‘petite plats’ (ook wel bekend als tapas) te serveren. Zoals u van ons al gewend bent bij de ‘a la carte’ menu zijn ook deze ‘petite plats’ met een verfijnde en geraffineerdere smaak geserveerd. De gerechtjes zijn ideaal om te delen, zo kunt u zoveel mogelijk verschillende gerechtjes proberen.

U kunt bij ons elke dinsdag t/m zaterdag genieten van Franse tapas. Op zaterdag serveren wij deze kleine gerechtjes alleen bij een groepsreservering vanaf 15 personen. Informeer naar de mogelijkheden.

Reserveer voor onbeperkt Franse tapas

 

Franse tapas menukaart

De gerechtjes zijn in vijf categorieën verdeeld zodat er voor ieder wat wils is. Tijdens La Grande Parade kunt u kiezen uit de volgende Franse tapas:

SOUPE (Soepjes)
Tomatensoep met basilicum
Franse uiensoep met kaasstengel
Gevulde vissoep met schaal- en schelpdieren

SALADE (Salades)
Gemengde salade met tomaat, komkommer, rode ui en franse dressing
Frisse komkommersalade met dille- en yoghurtdressing

VÉGÉTARIEN (Vegetarisch) 
Geitenkaasje in korstdeeg met appelcompote
Groentequiche met dagverse groenten van het seizoen
Champignons gevuld met een kruidenmonchou
Risotto met verse tuinkruiden en cantharellen 
Franse frietjes met truffelmayonaise 
Aardappeltjes uit de oven met tijm en rozemarijn
Gegrilde groentjes met olijfolie en maldon zout

LES POISSIONS (Visgerechtjes)
Zalmtartaartje van gerookte zalm met een gekookt ei, dijon mosterddressing en rucola
Mosseltjes gestoofd in kruidenboter
Poisson du jour (dagverse vis)
Spiesje van gamba’s met kruiden en knoflook (+ € 2,-)
Coquilles met een antiboise van tomaat (+ € 2,50)
Viskoekjes met een saffraanmayonaise 
Visstoofpotje in een saus van witte wijn

LES VIANDES (Vleesgerechtjes)
Biologische boerenpaté met uiencompote
Boeuf Bourguignon, gestoofd rundvlees op bourgondische wijze
Coq au vin, frans stoofpotje met kip en rode wijn
Eendenboutje met eigen jus (+ € 3,-)
Gegrilde lamskotelet met aardappelgratin
Escargots in kruidenboter
Spiesje van gemarineerde varkenshaas met een pepersaus

DESSERTS (Nagerechtjes)
Crème brûlée (+ € 4,50)
Tarte tatin (+ € 4,50)
Dame blanche (+ € 4,50)
Kaasbordje (+ € 6,50)

Frans gerechtje van de dag: informeer bij de bediening.

 

Tapas, is dat niet erg Spaans voor een Frans restaurant?

Tapas is van origine een Spaans woord voor ‘hapjes’, maar is inmiddels geïntegreerd in de Nederlandse taal. Als je het over tapas hebt denkt iedereen gelijk aan kleine gerechtjes die vaak onbeperkt worden aangeboden in restaurants. Door gebruik te maken van de benaming ‘Franse tapas’ willen wij duidelijk maken dat je bij Restaurant Pardon ook onbeperkt kunt komen genieten van Franse gerechtjes. Toch gebruiken wij liever het woord ‘petite plats’ omdat we een Frans georiënteerd restaurant zijn.

Om van de Franse tapas oftewel La Grande Parade te genieten hanteren wij de volgende voorwaarden:

  • De Franse tapas, La Grande Parade, wordt alleen per tafel geserveerd;
  • Maximaal 2 gerechtjes per persoon, per ronde bestellen;
  • Nieuwe gerechtjes mogen pas weer besteld worden als de voorgaande gerechtjes op zijn;
  • Verspilling wordt niet gewaardeerd, voor elk niet geconsumeerd gerechtje rekenen wij € 2,50. Dit bedrag doneren wij aan de voedselbank in Oss.